日销5万杯,喜茶再次向市场展示强大的研发能力

2020-11-12     浏览次数 :

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  11月8日,喜茶原创、新式茶饮行业首款使用冷冻提取乳的饮料——超浓牛奶波波,登陆上海。产品一推出,就得到了热烈的反响。当日,其在上海销售近5万杯,再次向市场证明了喜茶强大的产品创新研发实力和品牌影响力。
  
  据了解,牛奶的冷冻提取技术一直被称为“牛奶黑技术”,这一技术已被用于高品质的咖啡中。在新茶产业,喜茶率先将这一技术移植到制茶中,不仅给消费者带来更醇厚的奶水体验,更引领了新茶产业的产品创新潮流,也最新诠释了其对终极企业文化的追求。
  
  品茶首先要体验新红乳的应用
  
  喜茶波波家族新产品中重要原料的冷冻提取技术起源于1890年的德国啤酒酿造工艺。它的原理是通过不同物质的冰点差异来分离和纯化液体。同样,冷冻提取奶就是将牛奶冷冻,利用牛奶营养成分和不同冰点温度的水,在解冻过程中,让水分和牛奶的精华分离,从而增加牛奶的蛋白质含量和乳脂含量,制造出意想不到的浓烈乳香。
  
  冷冻提取工艺复杂,生产时间严格,是一种成本较高的牛奶生产工艺。一般来说,1升纯牛奶只能提纯500毫升左右的浓缩奶。因此,本工艺得到的浓醇牛奶主要用于高档咖啡。
  
  这种茶在业内尚属首次将浓醇牛奶冷冻提取用于茶饮生产。通过冷鲜净化工艺,将高原牧场鲜奶中50%的水分去除,使每100ml提取乳中含有6G优质乳蛋白,远远高于每100ml普通牛奶2.8g-3.6G的标准。同时,在新产品的设计中采用了冷冻提取浓缩牛奶,一杯茶全新的超浓奶波自上而下是烤布芽、超浓奶底、红糖波。让消费者享受到牛奶的醇厚,品尝到咸奶酪、甜红糖波波和焦香牛肉带来的多层次的味觉体验。
  
  极致产品主义 持续研发创新引领新茶饮行业
  
  喜茶官网总部自诞生之日起,始终坚持追求完美的精神,这种精神体现在产品上。8年前,当全行业还在用茶粉、植物脂粉、奶精制作茶制品时,他突破性地用原汁原味的叶茶和鲜奶奶酪制作“奶酪茶”。茶饮原料突飞猛进升级换代,茶饮配方颠覆性创新,开创了全新的饮茶时代,甚至开创了茶产业的新轨道。
  
  此后,喜茶始终坚持使用天然原料,不断进行工艺创新和配方优化,每一款产品在材质、口感和产品视觉上都保持着非常高的水准。因此,茶饮产品得到了消费者的广泛认可。无论是融合咸奶酪和天然茶味的原味芝士茶,还是以精选的优质茶为基础,配以香甜丰满的手剥葡萄和好茶的肉质葡萄;还是采用定制绿茶底的鲜切红柚片和茶香果味的满杯红柚;喜茶历史上许多创新和开发的产品受到消费者的欢迎。此外,喜茶还根据季节、节日和社会热点进行产品灵感和创意,带给消费者持续的新鲜感和惊喜感。而超浓牛奶波波的热销也是市场肯定茶饮极端生产力的最新证明。
  
  依托产品研发能力和供应链实力,喜茶不断升级和丰富产品。目前,喜茶已形成包括经典奶酪茶系列、肉果茶家族系列、波波家族奶茶系列、纯茶系列、季节限量系列等丰富的产品矩阵。
  
  产品始终是茶饮品牌潜力的起点。超浓牛奶波波等首批产品不断诠释喜茶对终极品牌精神的追求,不断超越消费者对产品的期待,不断为行业创造标准、树立典范。